فتح مطعم في تركيا ، يمكن للمستثمرين الأجانب الذين يرغبون في استكشاف مختلف فروع صناعة السياحة إنشاء مؤسسات غذائية في تركيا. في حين أن بعضها يعمل بشكل جيد للغاية في التعاون مع الفنادق التي تم إنشاؤها في المنتجعات الشهيرة، فإن المدن الكبيرة مثل اسطنبول وأنقرة أو إزمير هي أيضًا أماكن جيدة لفتح المطاعم في تركيا. قرار إنشاء المطاعم متروك تمامًا للمالك المستقبلي الذي يمكنه أيضًا مراعاة جوانب مثل نوع الطعام الذي سيقدمه المطعم أو إذا كان سيحتوي أيضًا على قسم تموين. بغض النظر عن خصوصية المطعم التركي، فإن خطوات فتحه والقوانين التي يجب اتباعها هي نفسها.
قوانين الغذاء في تركيا
يتعلق أحد أهم الجوانب التي يجب مراعاتها عند إنشاء مطعم في تركيا بالتشريع. هناك العديد من القوانين التي يجب على أصحاب المطاعم التجارية احترامها في تركيا، وأهمها:
– لائحة المباني الغذائية التي تنص على الشروط الصحية التي يجب أن يلتزم بها أي مطعم؛
– قانون الغذاء والأعلاف الذي ينص على التراخيص التي يتم الحصول عليها عند افتتاح مشروع الأغذية؛
– لوائح سوق التبغ والكحول التي تسمح للمطاعم في تركيا ببيع التبغ والمشروبات الكحولية؛
– لائحة تصاريح التشغيل التي تنص على ترخيص لتشغيل مشروع مطعم في تركيا؛
– قانون الشركات التركي الذي بموجبه يجب على صاحب المطعم تسجيل نموذج عمل لإكمال الأنشطة.
من المهم ملاحظة أن جميع أنواع الشركات التركية التي تقدم الطعام مطلوبة لاحترام القوانين المذكورة أعلاه.
الخطوة الأولى لفتح مطعم تركي: تسجيل شركة
من أجل فتح مطعم في تركيا، يجب على المستثمر المحلي أو الأجنبي أولاً اختيار وتسجيل أحد أنواع الهياكل المعترف بها في القانون التجاري. من بين هذه الشركات، تعد الشركة ذات المسؤولية المحدودة واحدة من أنسب الخيارات. الحد الأدنى لرأس المال المطلوب لإنشاء هذا النوع من الشركات هو 10000 ليرة تركية (ما يقرب من 3000 يورو) ، ولكن يجب على صاحب المطعم أيضًا مراعاة النفقات المتعلقة بالأماكن والأواني والمنتجات المستخدمة لطهي الطعام.
من الأفضل أن تطلب خدمات محامي في تركيا يمكنه التعامل مع إجراءات تسجيل الشركة عند فتح مطعم في هذا البلد.
الحصول على الموافقة على إنشاء مطعم تركي
بمجرد تسجيل هيكل الأعمال الذي تم اختياره، يجب على المالك الالتزام بمتطلبات لائحة المباني الغذائية والحصول على الموافقة على مباني المطعم لدى وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية. من الجدير بالذكر أن عنوان المطعم يجب أن يكون مسجلاً لدى الوزارة ويتم إصدار الموافقة بناءً على فحص من الجهات الرقابية.
ستصدر الوزارة شهادة تسجيل وتخصص رقمًا فريدًا للمطعم التركي.
يمكن للمستثمرين الأجانب الذين يرغبون في فتح المطاعم في تركيا الحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الجانب من مكتب المحاماة المحلي لدينا.
تراخيص المطاعم في تركيا
بمجرد تسوية الشركة التركية التي ستقدم الطعام والمشروبات، تبدأ مرحلة الترخيص. طعمًا للجميع، وفقًا لقانون الغذاء في تركيا، يجب فحص مباني المطعم من قبل المديرية العامة للأغذية والرقابة داخل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية والتي ستضمن احترام المؤسسة لجميع المعايير المتعلقة بالتخزين وطهي المنتجات الخام.
أيضا ، يجب أن يكون الموظفون المعينون في المطاعم التركية قد حصلوا على مؤهلات معينة تتعلق مباشرة بالوظيفة التي يؤدونها.
الحصول على تصريح تشغيل عند فتح مطعم في تركيا
بمجرد تسجيل مباني المطعم التركي، يمكن للمالك أن يتابع إجراءات الترخيص. هناك العديد من الجوانب التي يجب مراعاتها عند التقدم للحصول على تراخيص معينة لإنشاء مطعم في تركيا، وأهمها يشير إلى:
تصريح التشغيل مطلوب فقط للمطاعم التركية التي لديها أكثر من 50 موظفًا؛
ستصدر المديرية في المنطقة التي يقع فيها المطعم تصريح التشغيل لهذه المطاعم؛
يتم إصدار رخصة التشغيل النشاط الرئيسي للشركة الموجود في النظام الأساسي، ومع ذلك، يمكن للمطعم أيضًا إكمال الأنشطة الثانوية ؛
يجب الحصول على تصاريح أخرى قبل إصدار تصريح التشغيل الصادر عن المديرية.
أما التراخيص الأخرى التي يجب الحصول عليها قبل التقدم بطلب للحصول على تصريح تشغيل للمطعم التركي فهي:
– الترخيص البيئي؛
– تصريح الإشغال؛
– تقرير كفاءة الطاقة؛
– تصريح البث؛
– رخصة السلامة من الحرائق؛
– تصريح المخلفات الخطرة
يتم الحصول على هذه التراخيص من البلدية التي سيعمل فيها المطعم.
تراخيص المشروبات والتبغ لمطعم في تركيا
يجب على أولئك الذين يرغبون في إنشاء مطعم في تركيا أن يعرفوا أنهم إذا أرادوا تقديم المشروبات الكحولية وبيع منتجات التبغ ، فإن إجراءات الترخيص لهذه الأنشطة منفصلة. يجب على المطعم تعيين ممثل شركة للتقدم بطلب للحصول على هذه التراخيص مع هيئة تنظيم سوق التبغ والكحول.
بمجرد الحصول على هذه التراخيص، سيحتاج المطعم التركي إلى الامتثال لبعض المتطلبات، من بينها عدم بيع المشروبات الكحولية والسجائر للقصر (الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا). يجب حفظ زجاجات المشروبات الكحولية في أماكن آمنة.
يمكن لمكتبنا القانوني في تركيا مساعدة المستثمرين الأجانب الذين يرغبون في فتح المطاعم ويحتاجون إلى معرفة التشريعات المتعلقة بالكحول والتبغ في هذا البلد.
ما يجب مراعاته عند فتح مطعم في تركيا
بشكل عام، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بشأن إنشاء مطعم في تركيا. من بين هذه أهمها يتعلق بالتقدم للحصول على التراخيص والتصاريح اللازمة والتي قد تستغرق حتى بضعة أشهر لإصدارها. شهادة تسجيل المباني، على سبيل المثال، يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 3 أشهر قبل إصدارها. يمكن إصدار تصريح التشغيل في غضون 5 أيام من تقديم المستندات والتقارير اللازمة. يجب مراعاة الوقت الإضافي للحصول على التصاريح التي يجب الحصول عليها مع البلدية.
في حالة وجود مخالفات أثناء التفتيش من وزارة الزراعة، يمنح صاحب العمل مهلة 15 يومًا الامتثال للوائح.