أفضل المطاعم في إسطنبول
في الصيف، تأكد من تناول الطعام في الهواء الطلق على العديد من المطاعم على السطح والتراس التي توفر إطلالات خلابة على اسطنبول ومضيق البوسفور اللامع.
أفضل أماكن تناول الطعام في اسطنبول متنوعة بشكل لذيذ. تمتع بالاحتفال مثل الإمبراطور العثماني في المطبخ التقليدي الرائع في Asitane أو جرّب الأطباق الشهية في Mikla. في الصيف، تأكد من تناول الطعام في الهواء الطلق على العديد من المطاعم على السطح والتراس التي توفر إطلالات خلابة على اسطنبول ومضيق البوسفور اللامع. يسمح موقع المدينة بين الدول الأوروبية والآسيوية البارزة بتقديم المأكولات المستوحاة من الأنماط والمكونات العالمية، في حين أن المأكولات البحرية الرائعة تكون بانتظام في طليعة أفضل المطاعم في إسطنبول. هذه هي اختياراتنا من أفضل المطاعم في اسطنبول، تركيا.
أولوس 29 – Ulus 29
تم افتتاح Ulus 29 في عام 1993، وهو المكان المثالي لمشاهدة البوسفور وجسور إسطنبول من تراسات المطعم في الصيف. تركز Ulus 29 على مفاهيم تذوق الطعام مع طرق الطهي التقليدية لتقديم المأكولات الإقليمية مع نضارة موسمية. يقوم المطعم بصنع اللحوم الجافة الخاصة به وكذلك الآيس كريم والمعكرونة لتجربة أصيلة عند البحث عن مكان لتناول الطعام في اسطنبول. اختر الأطباق التي تركز على فن الطهو أو المأكولات التركية الكلاسيكية أو السوشي. تتضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على ما يقرب من 4500 زجاجة، ملصقات استمتع بالكوكتيلات في بار Teras ، أو اختر أمسية نابضة بالحياة في Ulus Club 29 للرقص مع دي جي عالمي في عطلات نهاية الأسبوع.
رنا ميحان – Râna Meyhane
في Râna ، المعروفة سابقًا باسم Topaz ، يجتمع أفضل المأكولات المتوسطية والعثمانية معًا. تطل الأجواء الهادئة لـ Râna على البوسفور، وتتذكر الحجر الذي سميت به في تصميمها الهندسي الذي يكمله الديكور الحديث. يقدم المطعم قائمتي تذوق: حديثة وتقليدية. يشمل الأول أطباق مبتكرة مثل تراب كبد الإوز مع مربى التوت البري والجوز، بينما يشمل الأخير أطباق كلاسيكية مثل الرافيولي التركي مع لحم البقر واللبن المتوتر. حصلت قائمة نبيذ Râna على اعتراف وطني بجائزة من مجلة Gusto المحلية ويسعد الموظفون بتقديم التزاوج عند الطلب.
بانيان – Banyan
مع وقوع اسطنبول بين التأثيرات الشرقية والغربية، يصفو شعار بانيان “غذاء الروح”. يتم تذوق المأكولات الصحية ذات الجذور الآسيوية في الطابق العلوي من مبنى تاريخي، مما يوفر إطلالات خلابة على المدينة أدناه. أطباق مثل شريحة الفلفل سيتشوان، ساتيه البط وdim sum ليست سوى عدد قليل من الخيارات عند الطلب للاستمتاع بالشاي أو العصير الطازج أو كوكتيل. سواء أكان تناول الطعام في الداخل أو في الهواء الطلق، فمن المؤكد أن أضواء اسطنبول المحيطة ستبهر من هذه المفضلة المحلية.
سانت ريجيس براسيري – St. Regis Brasserie
للمطبخ الفرنسي الخبير في اسطنبول، لا تضيغ وقتك بالبحث فقط اذهب لي مطعم سانت ريجيس براسيري. يقع في فندق سانت ريجيس اسطنبول الفاخر، ويضم المطعم الحميم مناطق تناول طعام داخلية وخارجية مع لمسات أنيقة مثل البلوط والنحاس والعقيق اليماني. الأجرة موسمية، بما في ذلك الأطباق المعاصرة المستوحاة من الفرنسية مع لمسة تركية. تتضمن القائمة الواسعة مجموعة متنوعة من السلطات والمعكرونة المصنوعة يدويًا والسندويشات بين المقبلات والأطباق الرئيسية. جرب كرات اللحم سانت ريجيس براسيري أو الدنيس الأسود المقلي مع مريم الدموي المميزة من قائمة الكوكتيل. تأكد من ترك مساحة للحلوى – يقدم المطعم كعكة التوت، بودنغ الأرز، التيراميسو وكعكة جبن الماسكاربون.
نار لوكانتا – Nar Lokanta
تقع الثقافة والمأكولات التركية في قلب هذا المطعم في اسطنبول. كل من القائمة والإعدادات تركية بطبيعتها، ويتميز الديكور بلمسات تركية تقليدية بينما تتذكر الأطباق الوصفات العثمانية التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين. يشمل Nar غرفة طعام داخلية بالإضافة إلى ثلاث تراسات وسطح على السطح للأشهر الأكثر دفئًا وحفلات خاصة. لن تجد منتجات خارج الموسم في مؤسسة إسطنبول هذه – حيث يتم إعداد جميع الأطباق لتكون موسمية وجديدة. كما هو الحال مع المطبخ التركي التقليدي، فإن العديد من الأطباق الرئيسية تحتوي على لحم الضأن (كتف الحمل، عرقوب لحم الضأن المطهو ببطء ، يخنة مع لحم الضأن) ، ولكن تتوفر أيضًا أطباق المأكولات البحرية مثل فيليه قاروص البحر و طاجن الجمبري.
برج العذراء – Maiden’s Tower
توقيع اسطنبول، يقف برج العذراء بفخر في تقاطع مضيق البوسفور حيث تلتقي قارتي آسيا وأوروبا. يمتد تاريخ البرج إلى 2500 سنة، مع وجود مجموعة كبيرة من الأساطير حول مكانة في هذه المدينة الرائعة. يعمل البرج الآن كمقهى ومطعم، يجذب الضيوف من قريب وبعيد لتناول وجبة رومانسية، أو مشاركة تجارية، أو حتى حفل زفاف. مع وجبات الإفطار اللذيذة وقوائم الغداء والعشاء العالمية، يمكن الاستمتاع ببرج العذراء في أي وقت من اليوم. سوف ترافق وجبتك الموسيقى الحية والمزاج الودي، ومع إطلالة البوسفور من جميع الجهات، فإن المناظر ساحرة. في الداخل في فصل الشتاء أو في الهواء الطلق في الصيف، للحصول على تجربة مخصصة حقًا، اطلب خيارات الحجز الحصرية واستمتع ببرج العذراء بأسلوب فريد.
16 سقف – 16 Roof
يقع مطعم 16 Roof على قمة Swissôtel، ويتميز بإطلالات خلابة على البوسفور. الداخلية حديثة وبسيطة مع درجات زرقاء ناعمة تعكس ألوان النهر نفسها. ينتج الشيف المأكولات العالمية المعاصرة بنكهات فريدة والحلويات. من عصير الليمون المنعش وشرب الزنجبيل إلى الموز بالكراميل اللذيذ والقرفة مع آيس كريم الكراميل. يتم استكمال كل دورة من قائمة التذوق بالنبيذ التركي المناسب. هناك أيضًا قسم خاص يتسع لـ 12 ضيفًا إذا كنت ترغب في تجمع أكثر حميمية.
الأسيتان – Asitane
الطعام هنا يعطيك درس بالتاريخ. يطل مطعم Asitane على القرن الذهبي، وهو يطفو على سفوح Edirnekapı، التي يعتبرها الكثيرون واحدة من أهم مناطق اسطنبول التاريخية. يقع المطعم في ظل كنيسة Chora القوية، المشهورة بفسيفساءها وواحدة من أكثر المباني المبجلة والمحفوظة جيدًا في العصر البيزنطي. افتتح Asitane أبوابه في عام 1991، حيث يقدم الأطباق التي تعكس الطبيعة الانتقائية للحي التركي العثماني. كان Asitane أحد الأسماء العديدة التي أعطيت لإسطنبول طوال عصر الإمبراطورية العثمانية، واليوم يجلب مطعم Asitane إلى الحياة أذواق عصر ماضٍ مجيد. بعد 20 عامًا في الضيافة، يفتخر Asitane الآن بأرشيف مثير للإعجاب يضم أكثر من 450 وصفات حلوة ولذيذة تم إعدادها وفقًا لطرق طهي عمرها 500 عام.
نيكول – Nicole
يتم تقديم مأكولات البحر الأبيض المتوسط المعاصرة في تراس حديث هادئ يطل على المدينة القديمة وجزر الأمير وما بعدها. يرأس الزوجان الشيفان كان وألين المطبخ، ويعيدان تفسير النكهات الكلاسيكية بلمسة خفيفة وحديثة. تم تصميم مجموعة الأطباق المعاصرة حول المنتجات الموسمية وتتغير وفقًا لذلك. اختر من قائمة الاكتشاف المكونة من ستة أطباق أو من قائمة نيكول السبعة أطباق مثل السلطة الصيفية مع البطيخ والطماطم مع الجبن الصومالي ولحم الضأن مع الفاصوليا. يشمل قبو النبيذ في نيكول منتجي النبيذ المحليين على طراز قصر من مناطق بحر إيجه وتراقيا والأناضول بالإضافة إلى الأصناف المستوردة.